Jeżyny dla cukrzyków
Jeżyna, ożyna jest rodzajem roślin z rodziny różowatych. Część przedstawicieli określana jest zwyczajowo w języku polskim malinami (gatunki o różnej przynależności w obrębie podrodzajów, które łączy czerwona barwa owoców i odpadanie ich od dna kwiatowego po dojrzeniu).
Jeżyny cechuje wysoka zawartość :
witamin A, B, B6, C, E
błonnika
cukrów
Dzięki zawartości w sobie kilku silnych przeciwutleniaczy niszczą wolne rodniki przyczyniające się do powstawania komórek nowotworowych.
Jeżyny podnoszą odporność organizmu. Powinniśmy je stosować zwłaszcza podczas przeziębienia.
Dzięki zawartości witaminy C, błonnika oraz antocyjanów wspomagają pracę układu krążenia.
Zbierzemy je z dziko rosnących krzewów, kupimy na targu czy wyhodujemy na własnej działce.
Jeśli sami chcemy uprawiać jeżynę warto wybrać odmianę bezkolcową.
Powinniśmy posadzić ją w miejscu ciepłym, osłoniętym od wiatru.
Gleba powinna mieć odczyn obojętny bądź słabo kwaśny.
Jeżyny są dobre dla cukrzyków, a sok z jeżyn to jeden z moich ulubionych.
Sok z jeżyn dla cukrzyków – składniki :
500g jeżyn
kwasek cytrynowy
Przygotowanie :
Jeżyny musimy opłukać pod bieżącą wodą , najlepiej na sitku.
Następnie umieszczamy je w garnku.
Podgrzewamy do chwili gdy puszczą sok.
Podgrzewamy przez około 10 minut.
Dodajemy szczyptę kwasku cytrynowego.
Mieszamy chwilę.
Przecedzamy przez gęste sitko.
Umieszczamy w słoiku.
Zakręcamy słoik i stawiamy do góry dnem.
Kocham jeżyny i nie miałam pojęcia, że mogą posłużyć jako sok dla cukrzyków 🙂 Sama chętnie go wypróbuje 🙂
Są rewelacyjne. Sama sok robiłam, bo robiłam nie mając świadomości, że mi samej cukrzykowi mogą pomóc
Jeżyny są pyszne! Szkoda, że nie tak często mam okazję je jeść 🙁
Ja je uwielbiam nawet sama zaczęłam hodować
Jeśli jeżyna jest dobra na przeziębienia to właśnie teraz by mi się przydała 🙂
Jeżyny są cudowne, zdrowe i pełne witamin. Mam farta bo na działce rosną mi wszędzie :)) moge jeść z krzaczka. Ale ten przepis zacny 🙂
Dziękuje miło mi to słyszeć 🙂 Przepis tak naprawdę dla wszystkich nie tylko dla cukrzyków 😉